孕18周6天吃甜菜好处多，如改善便秘、预防贫血、助力胎儿发育且低热量高营养，但需注意高糖和可能存在的副作用。
- 改善便秘：怀孕会减缓消化，膳食纤维能助排便。甜菜富含膳食纤维，一杯近4克，约达每日推荐量的14%，可让孕期排便更顺畅。
- 预防神经管缺陷：甜菜是叶酸良好来源，孕期每日需400微克左右叶酸预防胎儿神经管缺陷，单靠食物难获取足量，吃甜菜同时要补充优质产前维生素。
- 助力预防贫血：怀孕易缺铁致贫血，甜菜虽铁含量不如牛排，但作为植物性铁源适合素食孕妇增加摄入，可搭配补铁食物预防贫血。
- 可能防止胎儿生长受限：甜菜硝酸盐或能改善胎盘血流，但需更多人体研究评估效果，不过理论上对防止胎儿生长受限有潜在帮助。
- 可能降低先兆子痫风险：研究表明补充甜菜根汁（硝酸盐）对血压和血管功能有积极作用，但当前证据更多来自动物研究，人体研究还在进行。
- 帮助维持体重：甜菜低卡高营养，每杯70卡且87%是水，含多种维生素、矿物质，适合孕妇维持孕期体重增加，配合水果蔬菜能提供胎儿发育营养。
甜菜还有保肝护肝、降血压、预防心血管疾病、祛脂降压、养肝、解气消胀、补血益气等功效，提高免疫力，增强体质，利于胎儿成长发育。不过吃甜菜要适量，它糖分较高，过量摄入可能致血糖升高，增加妊娠期高血糖风险，食用后尿液粪便可能变粉红，缺铁或因其他原因要告知医生，有肾结石问题也需咨询能否食用。孕期建议饮食多样化，多吃新鲜水果蔬菜。