​​孕18周5天吃茭白对孕妇和胎儿的健康有诸多益处，尤其富含维生素、矿物质、膳食纤维等关键营养素，能缓解便秘、预防贫血、促进胎儿发育。​​

孕期食用茭白能补充丰富的B族维生素，帮助调节神经系统功能，减少焦虑和失眠困扰，其中维生素A是胎儿视网膜发育的重要物质，有助于形成健康视觉系统。茭白中的铁元素可预防孕期缺铁性贫血，保障母体血液携氧能力，锌元素则能促进胎儿智力发育及免疫系统完善。研究表明，孕期合理摄入膳食纤维可改善肠道微生态，茭白的高水分和纤维含量能有效缓解便秘，并增加饱腹感，助力控制体重增长。

挑选茭白时需确保其新鲜无变质，质地硬挺且表皮光滑；烹饪务必彻底熟透以杀灭潜在病原体；建议搭配温性或平性食材如鸡肉、鱼肉，避免与寒性食物大量同食引发身体不适。茭白还具有利尿消肿、利胆退黄的作用，可减轻孕期下肢水肿，并在一定程度上预防胆汁淤积综合征，同时帮助改善皮肤状态，减少妊娠纹与色斑生成。需注意，茭白中含有一定草酸，可能影响钙的吸收，应合理搭配奶制品等高钙食物。

孕妇食用茭白需注意控制总量，过量可能导致腹胀或腹泻，合理规划膳食结构以兼顾全面营养需求。适量食用茭白可为孕期提供多维健康支持，助力母体与胎儿的良性发展。