怀孕16周3天吃黄豆的好处主要体现在补充优质蛋白质、提供多种矿物质和改善消化功能等方面，同时还能帮助控制体重。以下分点详细说明：

1. 补充优质蛋白质

黄豆是优质蛋白质的来源，其蛋白质含量高达38%，是谷类食物的4-5倍，且氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用。对于孕妇来说，黄豆中的蛋白质不仅能满足自身需求，还能为胎儿发育提供必要的营养支持。

2. 提供多种矿物质

黄豆富含钙、铁、镁和钾等矿物质，其中每100克黄豆含钙约504毫克，铁约9.1毫克。这些矿物质对孕妇尤其重要，可以预防孕期贫血、促进胎儿骨骼和牙齿发育。

3. 改善消化功能

黄豆中含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。黄豆中的低聚糖成分还能调节肠道菌群，改善消化功能。

4. 帮助控制体重

黄豆脂肪含量低，且富含植物固醇，可减少脂肪吸收，有助于孕妇控制体重，预防妊娠期糖尿病等代谢性疾病。

5. 预防疾病

黄豆不含胆固醇，还能降低人体胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，对孕妇的心血管健康有益。

总结

怀孕16周3天适量食用黄豆，不仅能补充优质蛋白质和多种矿物质，还能改善消化功能、控制体重并预防疾病。但需注意，黄豆不易消化，建议孕妇适量食用，避免过量导致腹胀等问题。