​​孕15周2天适量食用荸荠（马蹄）可补充孕期关键营养，如维生素C、B族维生素及矿物质（钙、铁、磷），促进胎儿骨骼和神经系统发育，同时缓解便秘、增强免疫力。但需彻底清洗并煮熟，避免寒性体质孕妇过量食用引发不适。​​

荸荠富含维生素C，能增强孕妇抵抗力，减少孕期感染风险，并促进胎儿皮肤、血管健康发育。其维生素B族（如B1、B2）参与能量代谢，对胎儿神经管发育尤为重要。矿物质方面，钙和磷直接支持胎儿骨骼与牙齿形成，铁元素则预防孕妇贫血，确保胎儿氧气供应充足。

膳食纤维是荸荠的另一大亮点，可刺激肠道蠕动，缓解孕中期常见的便秘问题。其低脂肪特性（每100克仅0.2克脂肪）有助于控制孕期体重，降低妊娠糖尿病风险。荸荠中的黄酮类和多酚物质具有抗氧化作用，可中和自由基，保护母婴细胞健康。

食用时需严格注意安全：荸荠生长于泥沼中，可能携带寄生虫或细菌，务必用刷子清洗表皮后彻底煮熟。建议每次食用不超过50克，每周2-3次，避免寒性刺激肠胃。体质虚寒的孕妇可搭配温性食物（如红枣、姜茶）中和寒性。

孕期饮食需多样化，荸荠可作为营养补充的选择之一，但不可替代主食或其他关键食材。若出现腹泻、腹痛等不适，应立即停用并咨询医生。合理搭配与科学食用才能最大化其健康价值。