孕27周4天可以适量吃蚕豆，但需确保无过敏史、无蚕豆病遗传风险，且烹饪熟透、控制食用量（每次不超过100克）。 蚕豆富含蛋白质、钙、维生素B族等营养素，有助于胎儿骨骼和神经系统发育，但需结合个人体质和医生建议谨慎选择。
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安全性前提：若孕妇无蚕豆过敏史且家族无蚕豆病（G-6-PD缺乏症），可安全食用。蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，患者食用蚕豆可能引发严重贫血，需绝对避免。
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营养优势：蚕豆含钙、磷脂、胆石碱等成分，可促进胎儿骨骼发育和大脑健康。其膳食纤维还能缓解孕期便秘，但过量可能引起腹胀。
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食用建议：
- 烹饪方式：必须彻底煮熟，破坏巢菜碱苷等潜在毒素。
- 食用量：每次不超过100克，每周1-2次为宜，避免加重肠胃负担。
- 搭配禁忌：避免与高草酸食物（如菠菜）同食，以免影响钙吸收。
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风险提示：孕早期（12周前）或消化功能弱的孕妇应更谨慎，优先选择易消化食物。若食用后出现皮疹、腹痛等过敏症状，需立即就医。
孕期饮食需多样化，蚕豆可作为优质蛋白的补充来源之一，但务必以医生评估和个人耐受性为准。如有疑虑，建议优先选择其他豆类或替代食材。