孕13周4天适量食用猪脑可为孕妇和胎儿提供‌优质蛋白质、DHA及矿物质‌，有助于胎儿神经系统发育和母体营养补充，但需注意胆固醇摄入量及食用方式。

‌关键亮点提炼‌：

1. ‌DHA促进胎儿脑发育‌：猪脑含有一定量的DHA和卵磷脂，对胎儿大脑和神经系统的早期发育有积极作用。
2. ‌优质蛋白质来源‌：猪脑中的蛋白质易被人体吸收，可支持孕妇子宫和胎盘组织的健康生长。
3. ‌矿物质补充‌：铁、锌、硒等元素有助于增强孕妇免疫力，预防贫血，同时促进胎儿细胞分化。

‌分点展开论述‌：

• ‌神经发育支持‌：孕13周是胎儿大脑发育的关键期，猪脑中的DHA和卵磷脂能辅助神经元形成，但需结合其他深海鱼或坚果类食物，避免单一依赖。
• ‌低脂高蛋白特性‌：相较于其他动物内脏，猪脑脂肪含量较低，更适合孕中期需要控制体重的孕妇，但需控制单次摄入量（建议不超过50克/次）。
• ‌铁元素吸收‌：猪脑中的血红素铁可提升孕妇血红蛋白水平，降低孕期疲劳感，搭配维生素C食物（如橙子、番茄）效果更佳。

‌注意事项‌：
孕妇食用猪脑前需确保完全煮熟，避免寄生虫风险；高胆固醇血症或妊娠高血压人群应慎食。日常饮食建议以多样化为主，每周摄入猪脑不超过1次，并搭配绿叶蔬菜和全谷物，平衡营养吸收。