孕12周3天吃甘薯有助于补充营养、促进消化、控制体重，且能为胎儿发育提供多种关键营养素，但需适量食用。
- 营养补充：甘薯富含多种维生素（如维生素A、C、B族等）和矿物质（钙、铁、钾等），其中维生素A对胎儿视力发育至关重要，维生素C可增强孕妇免疫力，钙能促进胎儿骨骼发育，铁可预防孕妇缺铁性贫血，钾有助于维持孕妇心脏正常功能，这些营养素能满足孕期女性身体代谢增加的需求并促进胎儿发育。
- 缓解便秘：甘薯含有丰富的膳食纤维，孕期女性因激素变化和运动量减少易便秘，膳食纤维可促进肠道蠕动、增加粪便体积、吸收水分，从而软化大便，有效改善便秘并减轻排便痛苦。
- 控制体重与稳定血糖：甘薯脂肪含量低且富含膳食纤维，食用后易产生饱腹感，可减少其他高热量食物摄入；其消化吸收缓慢，能避免血糖急剧波动，有助于稳定孕期血糖水平，降低妊娠糖尿病风险，还能辅助合理控制体重增长。
- 促进胎儿发育：甘薯中的β - 胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，助力胎儿细胞分化与器官形成，特别是对眼睛和心脏发育关键，同时其含有的蛋白质、氨基酸等也是胎儿构建健康组织的必需成分。
需要注意的是，甘薯含糖量较高且纤维较粗、淀粉丰富，大量食用可能导致腹胀、胃酸反流，还可能引发血糖快速上升及消化不良问题，因此孕妇应控制食用量，并搭配其他富含高蛋白、清淡的食物以确保营养均衡。若孕妇本身有糖尿病或消化不良等状况，食用前务必咨询医生建议。