常见富含优质蛋白质的家常食材有鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、大豆及其制品等。
蛋白质是我们身体的重要组成部分,就像盖房子的砖头。优质蛋白质含有人体所需的各种必需氨基酸,比例恰当,容易被人体吸收利用。鸡蛋就像是一个小小的蛋白质宝库,它的蛋白质质量很高,而且烹饪方式多样;牛奶如同营养的“白色河流”,富含优质蛋白和多种矿物质;鱼肉和虾肉则像水中的“蛋白质精灵”,不仅蛋白质丰富,脂肪含量还低;鸡肉、瘦牛肉和瘦猪肉是肉类中的“蛋白质明星”,为我们提供充足的能量;大豆及其制品像是植物中的“蛋白强者”,能为素食者补充优质蛋白。
QA: - 问:每天应该摄入多少优质蛋白质? 答:这会因年龄、性别、身体活动水平等因素有所不同。一般来说,成年人每天每公斤体重约需要 0.8 - 1.2 克优质蛋白质。 - 问:蛋白质摄入过多会怎样? 答:可能会增加肾脏的负担,还可能导致肥胖等问题。 - 问:只吃植物性蛋白质可以吗? 答:对于多数人来说,如果能保证摄入足够的种类和数量,只吃植物性蛋白质也可以,但动物性蛋白质往往吸收利用效率更高。