​​孕10周1天适量食用羊脑可为孕妇和胎儿提供多方面益处，但需控制摄入量并确保食品安全，其核心价值在于补充营养、促进胎儿发育和改善孕妇体质。​​

孕妇在孕期需要均衡的营养来支持自身代谢及胎儿发育，羊脑含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质（如铁、钙、磷）和脂肪酸，适量食用有助于胎儿大脑及神经系统发育，同时为孕妇补充能量。其内含的卵磷脂和脑磷脂等成分可能对胎儿智力发育及视网膜形成起到积极作用；铁元素还能预防孕期缺铁性贫血，提升母体血红蛋白水平。

不过，羊脑的胆固醇含量较高，过量摄入可能增加孕妇血脂异常风险，甚至诱发妊娠期高血压等问题，建议每次食用不超过80克，并选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式以减少脂肪堆积。务必确保羊脑来源正规且彻底煮熟，避免因处理不当导致寄生虫感染或细菌滋生，威胁母婴健康。同时需留意个人体质是否对其过敏，首次尝试时应小剂量观察反应。

整体而言，孕期饮食的核心在于多样化与适量原则，羊脑可作为优质蛋白来源的补充选项之一，但不宜依赖单一食物。若存在高血脂、高胆固醇风险或对动物内脏敏感，应遵医嘱调整食谱。孕妇需在专业指导下制定适合自己的膳食计划，结合新鲜蔬果、全谷物及优质动植物蛋白以保障母婴全面营养。