孕8周3天吃鸡肉对孕妇和胎儿发育有多重好处，‌关键亮点包括：提供优质蛋白质、补充必需营养素、促进胎儿器官发育、增强孕妇免疫力‌。鸡肉作为高蛋白低脂肪的肉类，是孕期理想的营养来源之一。

1. ‌优质蛋白质来源‌
   每100克鸡肉含约20克蛋白质，能够满足孕早期每日增加的蛋白质需求（约需额外25克）。蛋白质是构成胎儿细胞的基础材料，尤其对8周时快速发育的神经系统和肌肉组织至关重要。

2. ‌富含B族维生素‌
   鸡肉中的维生素B6和B12能有效缓解孕早期疲劳、恶心等症状。B12还参与红细胞生成，预防孕期贫血，而B6有助于胎儿脑神经管发育，此时正是神经管闭合的关键期。

3. ‌铁元素高效吸收‌
   鸡肉中的血红素铁吸收率是植物性铁源的3倍，每日摄入100克鸡腿肉可提供1.5毫克铁，帮助预防孕8周常见的缺铁性贫血，同时支持胎盘血管形成。

4. ‌低脂高营养特性‌
   去皮鸡肉的脂肪含量仅2-3%，远低于红肉。其不饱和脂肪酸占70%，既能控制孕期体重，又能提供胎儿发育所需的DHA前体物质，促进视觉和大脑发育。

5. ‌硒和磷的特殊作用‌
   一份鸡胸肉含30微克硒（占孕妇日需量55%），这种强抗氧化剂可保护胎儿免受自由基损伤；磷元素则参与8周胎儿骨骼初级钙化，为后续骨骼生长奠定基础。

建议选择清蒸、炖煮等低温烹饪方式，每周摄入3-4次，每次100-150克。避免食用鸡皮和内脏，搭配维生素C丰富的蔬菜可进一步提升铁吸收率。孕早期饮食需注意食物安全，确保鸡肉完全煮熟至75℃以上。