孕8周1天吃豌豆能​​促进胎儿神经发育、预防孕期便秘、增强母体免疫力​​，同时为孕妇提供优质蛋白质和关键矿物质。豌豆富含叶酸、膳食纤维、维生素C及铁等营养素，是孕期均衡饮食的理想选择。

1. ​​支持胎儿早期神经管发育​​
   豌豆是天然叶酸的重要来源，每100克含82.6微克叶酸，有助于降低神经管缺陷风险，对孕8周胎儿大脑和脊髓形成至关重要。其赖氨酸含量（7.2%）还能促进胎儿细胞组织构建。

2. ​​缓解孕期便秘与消化不适​​
   豌豆的膳食纤维含量达5.7克/100克，可刺激肠道蠕动，预防孕早期常见的便秘问题。建议煮熟后适量食用，避免过量引发腹胀。

3. ​​稳定血糖与能量供应​​
   豌豆的慢消化淀粉占比39.2%，搭配主食可延缓血糖上升，减少妊娠糖尿病风险。其蛋白质含量（8.9克/100克）优于普通蔬菜，能持续提供孕期所需能量。

4. ​​双重抗氧化保护​​
   维生素C和胡萝卜素协同作用，中和自由基对胎儿细胞的损伤，同时增强孕妇免疫力。豌豆中的铁元素（约2.4毫克/100克）还可辅助预防孕期贫血。

5. ​​低敏性高钾食材​​
   钾含量（332毫克/100克）有助于调节孕妇血压，但需确保彻底烹煮以破坏抗营养物质。对豆类无过敏史的孕妇可安全食用，建议每周2-3次，每次不超过半碗。

孕早期食用豌豆建议选择新鲜翠绿的豆荚，清蒸或煮汤保留营养。若出现胃肠敏感，可搭配米饭提升蛋白质吸收率。注意个体差异，首次食用后观察有无过敏反应。