怀孕7周3天时，适量食用鸡蛋对孕妇和胎儿健康有着诸多益处。鸡蛋富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素及矿物质，有助于促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力，并能预防贫血。鸡蛋中的卵磷脂和胆碱对胎儿神经系统的发展至关重要。

鸡蛋是获取高质量蛋白质的理想来源。在孕期，尤其是早期阶段，足够的蛋白质摄入对于支持胎儿细胞分裂与器官形成非常关键。每天一个鸡蛋能够为孕妇提供必要的营养，帮助维持健康的母体环境，从而促进胎儿的正常生长和发育。

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分对于胎儿的大脑和神经系统的发育具有显著作用。特别是胆碱，它被认为是“记忆素”，不仅能促进胎儿脑细胞的增长，还能提高记忆力，使得出生后的宝宝更加聪明。

鸡蛋中含有的铁元素可以帮助预防孕期常见的缺铁性贫血问题。由于孕期血容量增加，孕妇对铁的需求量也随之上升，通过饮食补充铁质是十分必要的。而鸡蛋中的铁含量虽然不是特别高，但因其易于吸收的特点，成为补铁的良好选择之一。

不仅如此，鸡蛋还含有多种维生素（如维生素A、D、E）以及矿物质（如钙、锌），这些都是支持孕妇及胎儿骨骼、视力、免疫系统等多方面发展的关键营养素。合理的膳食搭配鸡蛋，可以确保孕妇获得全面均衡的营养供给。

值得注意的是，尽管鸡蛋营养丰富，但是过量食用可能导致消化不良或加重肠胃负担。在享受鸡蛋带来的好处时，孕妇应根据自身情况合理安排每日摄入量，建议每天不超过2-3个鸡蛋为宜。孕7周3天适量吃鸡蛋，不仅有助于满足孕妇自身的营养需求，还能有效促进胎儿健康成长，是孕期饮食计划中的重要组成部分。不过，为了安全起见，孕妇应确保鸡蛋完全煮熟后食用，以避免潜在的食物安全隐患。