怀孕7周3天的孕妇食用猪心可以为自身和胎儿带来多种好处，主要包括补充营养、增强体质、促进胎儿生长发育以及预防缺铁性贫血等。猪心富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等多种矿物质，这些营养成分对于孕妇维持健康和胎儿正常发育至关重要。

猪心中含有丰富的蛋白质，有助于加强心肌营养，增强心肌收缩力，这对孕妇心脏健康尤其重要，因为孕期心脏负担加重。适量摄入猪心能够帮助满足孕妇对优质蛋白的需求，同时支持胎儿的肌肉和组织形成与修复。

猪心中的铁元素含量较高，是预防和治疗妊娠期贫血的有效食物来源。铁质对于制造血红蛋白至关重要，能够确保足够的氧气输送到母亲和胎儿的身体各部位，从而促进胎儿健康成长，并有助于提高孕妇的整体免疫力。

猪心还富含多种维生素，尤其是维生素B群，如维生素B1、B2、B6等，它们对于孕妇的能量代谢和神经系统的正常运作具有重要作用。维生素C的存在也有助于增强免疫力，保护胎儿视力的发展。

猪心中的锌和其他微量元素同样对孕妇有益，例如锌有助于维持免疫系统健康，而硒作为一种抗氧化剂，可以帮助孕妇抵抗自由基损害，增强免疫系统功能。

值得注意的是，尽管猪心营养丰富，但由于其胆固醇含量相对较高，孕妇在食用时应控制量，避免过量摄入导致血脂升高或其他健康问题。为了确保安全，孕妇应当选择新鲜且经过彻底烹饪的猪心，并遵循医生或营养师的建议来调整饮食习惯。

在怀孕早期合理地将猪心纳入饮食中，不仅能够提供必要的营养支持，还有助于改善孕妇的身体状况和胎儿的成长环境。考虑到个体差异及可能存在的风险，孕妇在决定是否食用猪心前最好咨询医疗专业人士的意见，以确保饮食的安全性和适宜性。