孕妇在怀孕7周3天时适量食用小麦可以获得多种益处，包括促进胎儿发育、增强母体新陈代谢以及提供丰富的营养支持。

小麦富含钙和磷等矿物质，这些元素对于胎儿的骨骼和牙齿发育至关重要，有助于预防先天性疾病并提高胎儿的免疫力。小麦中的维生素B族成分能够调节孕妇的情绪，减轻孕期常见的焦虑和抑郁症状，帮助维持良好的心理状态。

小麦含有膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘，这对孕妇尤为重要，因为孕期荷尔蒙变化常常导致消化系统变慢。全麦食品相对升糖指数较低，有助于控制血糖水平，降低妊娠期糖尿病的风险。

小麦是优质植物蛋白的重要来源之一，它还包含了人体必需的氨基酸和其他微量元素，如钾和铁，这些都是维持身体健康不可或缺的。特别是铁质的存在，可以有效预防贫血，确保足够的氧气供应给快速成长的胎儿。

小麦胚芽含有不饱和脂肪酸、维生素E和其他抗氧化物质，它们不仅对孕妇有益，还能促进胎儿的大脑发育，并可能减少早产的风险。将小麦或其制品纳入日常饮食中，可以为孕妇及其未出生的孩子带来诸多健康利益。

尽管小麦对大多数孕妇来说是安全且有益的食物选择，但需要注意的是，某些人群如患有糖尿病或者对面筋过敏的个体应当谨慎食用或避免过量摄入。在孕期合理搭配饮食，适当加入小麦及其制品，可以为母亲和宝宝的健康打下坚实的基础。如果存在任何特殊情况或疑问，建议咨询医生以获得个性化指导。