怀孕4周5天时，适量食用蚕豆对孕妇和胎儿健康有益，主要体现在补充营养、促进胎儿大脑发育、预防贫血和便秘等方面。蚕豆富含蛋白质、维生素B族、铁质、膳食纤维等多种营养成分，能够为孕妇提供必需的营养物质，并有助于改善身体消化功能。

蚕豆是一种优质的植物蛋白来源，可以满足孕妇及胎儿生长所需的氨基酸需求。蛋白质对于细胞修复与生长至关重要，尤其在孕早期，胚胎的器官开始形成，足够的蛋白质摄入对胎儿的正常发育非常关键。

蚕豆中含有丰富的叶酸和其他B族维生素，这对预防胎儿神经管缺陷具有重要作用。叶酸是孕期特别强调补充的一种营养素，尤其是在孕早期，它能有效降低胎儿出现先天性畸形的风险。

蚕豆中的铁元素有助于预防孕期缺铁性贫血，这是许多孕妇常见的问题之一。通过食用蚕豆来增加铁的摄入量，可以帮助维持正常的血红蛋白水平，从而支持母体和胎儿的血液系统健康。

蚕豆中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助缓解孕期常见的便秘问题。随着孕期荷尔蒙水平的变化，很多孕妇会遇到排便困难的情况，而膳食纤维正是解决这一问题的好帮手。

值得注意的是，虽然蚕豆对孕妇有很多好处，但是也应适量食用。过量食用可能导致肠胃不适或其他不良反应。蚕豆必须煮熟后再食用，以确保安全并避免细菌感染。

在怀孕4周5天时，蚕豆作为一种营养丰富的食物，可以在孕妇饮食中扮演重要角色。不过，为了确保最佳的健康效益，孕妇应当遵循均衡饮食的原则，并根据个人情况调整蚕豆的摄入量。如果有任何疑问或特殊情况，建议咨询医生的意见。