怀孕第40周适量食用菰米能帮助孕妇补充营养、促进肠道健康，对胎儿发育也大有益处。​​菰米含有的丰富营养物质如高蛋白、铁、Omega - 3脂肪酸和抗氧化剂，可满足此阶段孕妇的多元需求，助力顺利分娩与胎儿健康诞生。​​

菰米富含的优质蛋白质、多种维生素（如维生素B1）和矿物质（如铁、锌），能为孕妇提供全面营养。其中，每100克菰米约含铁元素5毫克，有助于预防孕妇缺铁性贫血，为胎儿发育提供充足氧气；其含有的维生素B1可维持孕妇心脏及神经系统正常运作。高含量的膳食纤维（是糙米的两倍）能促进肠道蠕动，增加肠道功能，预防和缓解孕期常见的便秘问题。菰米的升糖负荷低，蛋白质丰富，对妊娠期糖尿病患者来说，是比糙米和白米更理想的主食选择，有助于稳定孕期血糖水平。菰米中含有的抗氧化剂是白米的30多倍，能帮助降低甘油三酯和胆固醇，有助于增强孕妇的身体免疫系统，维持孕妇全面健康。其独特的Omega - 3和Omega - 6比例为1:1.2，维持这一平衡对孕妇和胎儿的身体健康非常重要，Omega - 3脂肪酸对胎儿的大脑和视力发育也起着积极作用。孕妇食用菰米可增加肠道有益菌群，改善消化功能，为胎儿创造更稳定的内环境，保障胎儿器官健康发育，特别是对胎儿的骨骼、肌肉发育有积极意义。