手术后一般是可以适量吃花生和红豆的，但需根据手术类型、恢复阶段和个人身体状况来决定，术后初期多需谨慎，恢复良好后可在合理范围内摄入。

术后初期，尤其是全麻手术后6小时内禁食，待胃肠功能恢复后，一般术后5-6天胃肠功能较好者可以尝试少量吃花生，花生营养丰富，能促进伤口愈合，但体寒湿滞、脾虚便泄、有胃肠道疾病、肝胆疾患、血黏度高或有血栓的人不宜吃；术后早期若胃肠功能较弱，红豆含高纤维，会加重肠胃负担，不适合吃，身体恢复至正常饮食后，可适量吃红豆，它富含多种营养成分，能增强营养和能量。不同手术情况有不同饮食注意点，如妇科肿瘤术后1 - 2周调养脾胃要清淡易消化，2 - 4周开始补气血，4周起长期调理注重营养均衡；子宫肌瘤术后早期不适合吃红豆，恢复期后可吃。术后吃花生和红豆的量也要控制，吃花生时避免和牛奶、豆制品等易胀气食物同时大量食用，也不能大量服用补药，阑尾炎手术后应以清淡易消化食物为主，年老体弱者吃流质、半流质食物的时间要适当延长。手术后能否吃花生和红豆因人而异，要严格遵循医嘱，根据自身恢复情况合理调整饮食 。