怀孕第38周适量吃赤小豆能为孕妇带来诸多益处，​​如缓解水肿、补充叶酸、促进肠道蠕动、预防贫血等，且升糖指数低利于孕期体重管理​​。

赤小豆含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，孕妇孕晚期活动量减少、肠胃蠕动变慢，容易出现便秘，食用赤小豆能增加粪便体积，预防和缓解便秘，减少腹胀、腹痛等不适，利于其他营养物质吸收。赤小豆有较好的利水消肿功效，孕晚期孕妇水肿现象会日益明显，适量食用能帮助孕妇缓解水肿。其含有丰富的叶酸，孕妇食用后有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿神经管畸形等问题。并且，赤小豆中含有较为丰富的铁元素，有助于预防孕期缺铁性贫血，满足孕妇和胎儿对铁的需求。它的能量相对适中、碳水含量较高，但升糖指数、脂肪含量、胆固醇含量均较低，有利于维持孕期体重的合理增长。赤小豆富含多种营养成分，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、皂甙等成分，能帮助孕妇补充能量，促进身体恢复。

虽然赤小豆好处多，但食用时要注意适量，避免过量食用导致消化不良、腹胀等不适症状，同时烹饪时要确保食材新鲜卫生，尽量采用长时间炖煮、熬汤、煲粥等健康方式，以保证充分熟透。孕晚期女性体质因人而异，若本身有多尿、痛风等问题，或对赤小豆过敏、不耐受，应谨慎食用。