怀孕第37周适量食用腐乳可补充优质蛋白、促进消化吸收、预防贫血,并缓解孕晚期食欲不振。其发酵工艺提升了大豆的营养利用率,但需注意控制盐分摄入量以避免水肿风险。
- 高效蛋白质补给:腐乳的蛋白质消化率达96%,远超普通豆制品,能为孕妇和胎儿提供构建组织的必需氨基酸,支持胎儿肌肉和骨骼发育。
- 改善消化功能:含有的乳酸菌和酶类可调节肠道菌群,缓解孕晚期常见的便秘问题,同时刺激胃液分泌,增强食欲。
- 关键营养素补充:富含维生素B12(预防贫血)、钙(强化骨骼)及易吸收的铁(降低缺铁性贫血风险),尤其适合孕晚期营养需求。
- 异黄酮活性增强:发酵后的大豆异黄酮转化为游离苷原,抗氧化效果更显著,可能对母婴免疫系统有益。
需选择正规低盐产品,每日食用不超过20克,并搭配新鲜蔬果平衡膳食。若存在妊娠高血压或肾脏问题应咨询医生后谨慎食用。