孕23周3天的孕妇不建议食用鲨鱼，因为鲨鱼属于汞含量较高的鱼类，可能对胎儿神经系统造成不良影响。

1. 鲨鱼汞含量高，影响胎儿发育

鲨鱼是大型掠食性鱼类，体内汞含量通常较高。汞是一种重金属，会对胎儿的大脑和神经系统发育造成损害，甚至可能导致认知障碍。美国食品和药物管理局（FDA）明确建议孕妇避免食用鲨鱼。

2. 科学研究的支持

尽管鱼类对孕妇和胎儿有益，但含汞量高的鱼类需要特别注意。研究发现，母亲体内汞含量过高，可能会影响儿童的神经认知发育。孕期饮食中应尽量避免高汞鱼类，如鲨鱼、旗鱼和方头鱼。

3. 替代选择

孕妇可以选择食用低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等，这些鱼类富含Omega-3脂肪酸，对胎儿大脑发育非常有益。确保鱼类来源安全，避免生食或未煮熟的鱼类，以减少细菌或病毒感染的风险。

4. 适量摄入的重要性

适量摄入鱼类对孕妇和胎儿健康非常关键。每周食用2-3次低汞鱼类，既能补充营养，又能降低潜在风险。孕期饮食应多样化，确保营养均衡。

总结

孕23周3天的孕妇应避免食用鲨鱼，因为其高汞含量可能对胎儿神经系统造成伤害。建议选择低汞鱼类，并确保适量摄入。如有疑问，可咨询医生或营养师，制定更安全的饮食计划。