怀孕第28周适量食用蕹菜(空心菜)能带来保护肠道健康、缓解便秘、预防感染等多重益处,其丰富的膳食纤维、维生素及矿物质对孕中晚期营养补充尤为关键。
- 调节肠道功能:蕹菜含钾、氯等元素,可平衡肠道酸碱度,预防菌群失调,减少孕期常见的消化不适。其碱性特性还能中和胃酸,缓解烧心症状。
- 改善便秘问题:每100克蕹菜含约2克膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,加速代谢废物排出,降低因子宫压迫导致的排便困难风险。
- 增强免疫防御:维生素C含量是番茄的3倍,搭配烟酸、胡萝卜素等抗氧化成分,可提升孕妇抵抗力;菜汁中的抗菌物质还能抑制金黄色葡萄球菌,预防尿路感染。
- 营养协同补充:铁含量为菠菜的3倍,钙质丰富,有助于胎儿骨骼发育和预防孕妇贫血,但需搭配维生素C食物以促进吸收。
需注意蕹菜性微寒,单次食用不超过200克,脾胃虚寒者可焯水后烹调。建议与瘦肉、豆制品搭配,避免营养单一。孕晚期饮食需均衡,蕹菜可作为膳食纤维的优质来源之一。