怀孕第24周适量吃芹菜，可补充叶酸、膳食纤维和维生素C，帮助预防孕期便秘，促进胎儿神经发育，同时低热量特性有助于控制体重。孕中期合理搭配芹菜，能辅助提升母婴健康水平。
1. 促进胎儿神经发育
芹菜含有天然叶酸，每100克约含36微克。孕24周是胎儿脑部快速发育期，叶酸可降低神经管缺陷风险，配合其他深绿色蔬菜食用效果更佳。
2. 预防孕期便秘
芹菜中膳食纤维含量达1.6克/100克，能刺激肠道蠕动，缓解子宫增大引起的肠胃压迫性便秘。建议切碎后与高蛋白食物同煮，提升吸收率。
3. 补充维生素C增强免疫力
芹菜茎部维生素C含量为8毫克/100克，可帮助孕妇提高抵抗力，促进铁元素吸收，预防妊娠期贫血。
4. 天然补钾调节血压
芹菜中钾元素含量达260毫克/100克，能平衡体内钠含量，缓解孕中晚期常见的水肿和血压波动问题。
5. 低热量控体重
芹菜含水量达95%，热量仅16千卡/100克，作为加餐可增加饱腹感，避免过量摄入高糖高脂食物，降低妊娠糖尿病风险。
孕24周食用芹菜时需注意彻底清洗，避免生食以防李斯特菌感染。芹菜茎可切段焯水后凉拌，或与核桃、虾仁快炒，保留营养的同时提升口感。特殊体质孕妇建议提前咨询医生，避免过敏或与药物产生相互作用。