怀孕第16周适量食用苜蓿可补充孕期关键营养、缓解便秘、增强免疫力,并促进胎儿发育。需注意选择新鲜苜蓿、彻底清洗并煮熟,避免过量摄入草酸影响钙吸收。
- 营养密度高:苜蓿富含维生素C、B族、K及铁、钙等矿物质,能预防孕期贫血,促进胎儿骨骼和神经系统发育。维生素K还可降低出血风险。
- 缓解孕期便秘:膳食纤维刺激肠道蠕动,改善孕中期常见的消化问题,减少腹胀不适。
- 免疫调节作用:苜蓿多糖和黄酮类化合物帮助提升孕妇抵抗力,降低感染风险。
- 低热量高蛋白:每100克约含15-25%植物蛋白,适合控制体重增长的孕妇补充优质营养。
需注意苜蓿性微寒,脾胃虚寒者应少食;每日建议量不超过200克,避免生食或凉拌以减少草酸影响。若出现过敏或腹泻需立即停用。孕期饮食需多样化,苜蓿可作为营养补充的选项之一。