怀孕第7周吃薏苡仁有诸多好处，如补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，促进胃肠蠕动、缓解孕期便秘，还能帮助补充钙质与铁元素、预防缺铁性贫血，同时可一定程度上减轻孕期水肿，​​但这些好处建立在适量食用的基础上，且因其偏凉性并非适合所有孕妇​​。

薏苡仁营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于孕妇自身身体维持和胎儿的生长发育很重要；丰富的维生素参与孕妇身体的各种代谢过程，维持正常的生理功能；矿物质中的钙是胎儿骨骼发育必不可少的元素，铁元素对于预防孕妇贫血很关键，孕期孕妇血容量增加，对铁的需求增大，薏苡仁中的铁能在一定程度上帮助孕妇维持良好的造血功能，为自身和胎儿补充钙质，有助于胎儿骨骼健康成长。

薏苡仁中含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，有利于缓解孕期常见的便秘情况。对于怀孕第7周开始逐渐出现一些生理变化的孕妇来说，能在一定程度上改善消化功能，提高身体舒适度。

薏苡仁有利水渗湿的作用。在孕期，孕妇可能会因为身体激素变化等原因出现水肿现象，适量食用薏苡仁可以帮助减轻水肿情况。不过，如果食用过多，可能会导致体内水分流失过多，影响孕妇身体的正常水平衡。

由于薏苡仁性质偏凉，对于体质虚寒的孕妇来说，如果大量食用，可能会引起身体不适，如肠胃功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状。所以孕妇在食用薏苡仁时要控制好量，并且可以根据自己的体质情况合理搭配其他食材食用。