怀孕60多天适量吃茄子对孕妇和胎儿有诸多好处，​​茄子富含多种关键营养素，能增强胎儿血管弹性、助力孕妇预防便秘并改善情绪，但需注意脾胃虚寒者慎食，烹饪宜清淡​​。

• ​​助力胎儿发育​​：茄子富含维生素P、维生素E、花青素等营养成分，这些营养物质能够通过胎盘输送给胎儿，有助于胎儿的生长发育，尤其是维生素P可增强胎儿血管壁弹性，有助于预防妊娠期高血压等疾病，保障胎儿在母体内的安全。
• ​​增强抗氧化能力​​：茄子里含有的花青素具有强大的抗氧化作用，可减少自由基对胎儿细胞的损伤，保护胎儿的正常生长环境，降低胎儿受氧化应激影响的风险，为其健康发育保驾护航。
• ​​预防孕妇便秘​​：茄子中的膳食纤维能够促进孕妇肠道蠕动，增加粪便体积，帮助孕妇有效排出体内毒素，预防和缓解孕期常见的便秘问题。孕妇便秘问题得到解决，能减少因用力排便对胎儿造成的潜在不良影响。
• ​​改善孕妇情绪​​：茄子含有丰富的维生素B6，它有助于孕妇稳定情绪、放松身心，缓解孕期可能出现的焦虑、烦躁等不良情绪，保证孕妇有良好的睡眠质量，而稳定愉悦的情绪对胎儿的神经系统发育至关重要。
• ​​注意事项​​：茄子性凉，脾胃虚寒、消化不良的孕妇要少吃，以免加重肠胃负担，引起不适。烹饪方式建议选择清蒸、炖煮，避免高温煎炸等，以减少油脂摄入，减轻肠胃消化压力。

怀孕60多天吃茄子好处较多，但孕妇饮食应注重多元化和均衡搭配，结合其他各类营养食物，为自身和胎儿的健康提供更全面的营养支持。若对孕期饮食有疑问，应及时咨询医生或营养师的建议 。