孕21周4天可以适量食用牛油，但需注意选择优质来源、控制每日摄入量（建议10-15克），并避免高温烹饪。牛油富含维生素A、D和健康脂肪，对胎儿骨骼和视力发育有益，但过量可能增加胆固醇风险，需结合自身健康状况调整。
分点论述：
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营养价值与孕期需求
牛油含脂溶性维生素（A、D、E、K）和共轭亚油酸（CLA），能支持胎儿发育和母体免疫力。孕中期对健康脂肪需求增加，适量补充有助于激素合成和营养吸收，但需避免与精制碳水同食以防血糖波动。 -
食用建议
- 优选草饲牛油：Omega-3含量更高，污染物风险更低。
- 低温食用：可涂抹全麦面包或拌入温热的粥中，避免油炸破坏营养。
- 替代方案：若担心饱和脂肪，可用橄榄油或鳄梨部分替代。
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需谨慎的情况
妊娠高血脂、肥胖或胆汁淤积症孕妇应咨询医生。若出现消化不良或过敏反应（如皮疹），需立即停用并就医。
总结提示：
孕期饮食需均衡多样，牛油可作为健康脂肪的补充选择，但需严格控量。优先搭配膳食纤维（如蔬菜、全谷物）以促进消化，并定期监测体重和血脂指标。若有疑虑，建议以专业医生的个性化指导为准。