怀孕30周时适量食用鲟鱼能为孕妇和胎儿提供多重健康益处，包括促进胎儿大脑与神经系统发育、增强孕妇免疫力、预防贫血和缺钙等关键营养支持。

​​一、促进胎儿脑部发育​​
鲟鱼富含ω-3脂肪酸，尤其是DHA，这种物质可有效支持胎儿大脑与视网膜的形成，帮助构建神经细胞网络，对胎儿认知能力发展至关重要。

​​二、增强孕妇免疫力​​
鲟鱼中的优质蛋白与维生素D能调节免疫系统功能，帮助孕妇抵御孕期易感的呼吸道感染或消化道疾病，减少患病风险。

​​三、预防贫血与补钙​​
其含铁量较高，可缓解孕妇常见的缺铁性贫血症状；同时钙元素促进胎儿骨骼及牙齿发育，避免孕妇因需求增加出现骨密度下降问题。

​​四、提供全面营养支持​​
鲟鱼还含有维生素B12、E及磷、铁等矿物质，能够改善孕妇新陈代谢、增强皮肤弹性，降低早产风险，保障母体与胎儿的双重健康。

​​五、注意事项​​
需选择低汞鲟鱼品种并彻底烹饪熟透，避免生食或半熟状态，同时控制单次摄入量，搭配多元化食材维持营养均衡，防止摄入过量导致消化不良。

孕期饮食需科学搭配，鲟鱼作为优质食材能为孕晚期提供核心营养，但须结合体质适量食用，并关注食品安全与烹饪方法以确保安全健康。