怀孕30周适量食用扁豆可显著补充孕期营养，其高蛋白、高叶酸和膳食纤维的特性有助于胎儿发育、预防出生缺陷并缓解便秘，但需煮熟且控制摄入量以避免上火或胃肠不适。
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促进胎儿生长发育
扁豆富含优质蛋白质（每100克含25.3克）和铁（19.2毫克），是胎儿组织构建和血液形成的关键营养来源。其中的叶酸（每日推荐量90%）能降低神经管畸形风险，而钙（137毫克）和锌（1.9毫克）则支持骨骼和免疫系统发育。 -
缓解孕期常见不适
膳食纤维（6.5克/100克）可刺激肠道蠕动，减少便秘困扰；扁豆中的B族维生素（如B1、B2）还能改善孕妈能量代谢，缓解疲劳感。 -
稳定血糖与体重管理
扁豆的慢消化特性（蛋白质与纤维结合）可延长饱腹感，避免血糖骤升，适合妊娠期血糖偏高的孕妇。其低脂肪（0.4克）特性也有助于控制孕期体重增长。 -
增强母体免疫力
丰富的矿物质（如镁、硒）和抗氧化成分（维生素E）能减少孕期炎症反应，而植物血球凝集素（煮熟后无毒）可能辅助调节免疫功能。
提示：建议每周食用1-2次，搭配肉类或绿叶蔬菜以均衡营养。务必彻底煮熟扁豆以破坏毒素，脾胃虚寒者需减少用量。若出现腹胀或过敏，应立即停食并咨询医生。