怀孕15周适量食用猪心对孕妇和胎儿有多重益处，关键亮点包括：补充优质蛋白质和铁元素预防贫血、促进胎儿神经系统发育、增强孕妇免疫力，同时具有养心安神作用。但需注意胆固醇含量较高，需控制摄入量并确保烹饪卫生。
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营养补给：猪心富含蛋白质、铁、锌及B族维生素，每100克含16.6克蛋白质和4.3毫克铁，能有效预防妊娠期贫血，支持胎儿器官形成。其维生素B2含量（0.48毫克/100克）有助于能量代谢，缓解孕妇疲劳。
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胎儿发育支持：猪心中的锌（1.9毫克/100克）和烟酸（6.8毫克/100克）对胎儿骨骼生长和脑细胞分化至关重要，而维生素B1（0.19毫克/100克）可减少神经管缺陷风险。
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调节孕期不适：中医认为猪心能安神定惊，含有的烟酸和镁（17毫克/100克）可舒缓焦虑情绪，改善孕中期失眠问题。搭配桂圆或莲子炖煮效果更佳。
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安全食用建议：选择色泽鲜红、无淤血的猪心，烹饪前用面粉搓洗去异味，必须彻底煮熟以杀灭寄生虫。每周建议食用1-2次，每次不超过100克，高血压孕妇需咨询医生。
孕期饮食应注重多样性，猪心可作为营养补充的选项之一，但需搭配深色蔬菜和全谷物以保证均衡。出现过敏或消化不良时应立即停食并就医。