怀孕11周适量吃黄瓜对孕妇和胎儿有诸多益处，如补充营养、促进消化、缓解水肿、改善皮肤状况等，但需注意控制食用量。
- 补充营养：黄瓜富含多种维生素，如维生素C、维生素B2、维生素E、维生素K等，还含有钙、铁、磷等矿物质，以及蛋白质、糖类等营养成分。这些营养物质能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持，有助于胎儿的健康发育，也能维持孕妇身体的正常生理功能，增强孕妇的免疫力。
- 促进消化：黄瓜中含有一定量的膳食纤维，这种物质可以促进孕妇的胃肠蠕动，帮助消化，增强孕妇的食欲。尤其在怀孕11周时，部分孕妇可能会出现食欲不佳的情况，适当吃黄瓜能改善胃口。而且，膳食纤维还能增加粪便体积，预防便秘问题，使孕妇的消化系统更加健康。
- 缓解水肿：怀孕11周时，部分孕妇可能已经开始出现下肢水肿的情况。黄瓜具有良好的利尿作用，孕妇食用后可以促进体内多余水分的排出，从而在一定程度上缓解水肿症状，减轻身体的不适感。
- 改善皮肤状况：黄瓜中富含水分和维生素C，水分能为皮肤补充水分，使皮肤保持水润。维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，减少色斑和雀斑的产生，让孕妇的皮肤更加白皙有光泽，改善孕期皮肤状态。
- 清热解渴：黄瓜性凉，有清热解渴的功效。在怀孕过程中，孕妇可能会因为身体代谢变化而感到燥热口渴，此时吃点黄瓜可以有效缓解这种不适，让孕妇感觉更加清爽舒适。
怀孕11周吃黄瓜好处多，但因其性凉，孕妇要注意适量食用，同时要将黄瓜清洗干净，确保饮食安全。