荸荠性质寒凉，孕妇在孕19周3天食用可能存在风险，尤其是对子宫敏感的孕妇，过量食用可能引发滑胎等不良后果。建议孕妇在孕期尽量避免食用荸荠，尤其是生荸荠，以免因寄生虫或细菌感染对胎儿健康造成威胁。

1. 荸荠的性质及对孕妇的影响

荸荠性寒，具有清热解毒、生津止渴的功效，但同时也可能刺激子宫，引发宫缩。荸荠生长在水中，可能携带寄生虫或细菌，生吃会增加感染风险。

2. 孕妇食用荸荠的注意事项

• 适量食用：如果孕妇特别想吃荸荠，可以选择少量熟食，避免生吃，同时确保荸荠来源可靠，彻底煮熟。
• 注意卫生：荸荠在食用前需彻底清洗，避免寄生虫或细菌感染。
• 避免空腹食用：空腹食用寒凉食物可能刺激肠胃，建议搭配其他食物一起食用。

3. 孕期饮食的替代选择

孕妇若想补充膳食纤维和维生素，可以选择其他更安全的食物，如苹果、香蕉、火龙果等水果，以及绿叶蔬菜。这些食物不仅营养丰富，而且更安全，有助于缓解孕期便秘等问题。

4. 孕期饮食的整体建议

孕期饮食应以营养均衡为原则，多摄入富含蛋白质、叶酸、维生素和矿物质的食物，同时避免食用寒凉、生冷或可能引起过敏的食物。孕妇应养成规律饮食的习惯，少量多餐，以保持营养均衡。

总结

孕妇在孕19周3天应尽量避免食用荸荠，尤其是生荸荠。如果确实想吃，应选择少量熟食，并确保来源可靠。孕妇应注重饮食的多样性和安全性，选择更健康、营养的食物替代荸荠，以确保母婴健康。如有疑虑，建议咨询专业医生。