刚怀孕吃荞麦有助于促进胎儿发育、增强孕妇免疫力、保护视力等。荞麦富含赖氨酸、膳食纤维、铁、锰、锌等营养成分，对孕妇和胎儿均有益处。
荞麦对孕妇和胎儿的具体好处
促进胎儿发育
荞麦的蛋白质中含有赖氨酸，这是一种人体必需的氨基酸，能够促进胎儿神经系统的发育，增强胎儿免疫力。增强孕妇免疫力
荞麦富含铁、锰、锌等微量元素，这些成分能够帮助孕妇增强免疫功能，提高抗病能力，为孕期健康提供保障。保护视力
荞麦中含有丰富的抗氧化成分，如芦丁和维生素P，这些成分有助于保护视力，预防孕期因用眼过度导致的视力问题。调节血糖和血脂
荞麦的膳食纤维含量高达6.5%，是大米的10倍，有助于调节血糖和血脂，降低妊娠期糖尿病和高血压的风险。促进消化
荞麦富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善孕期便秘问题，同时有助于维持消化系统的健康。
注意事项
尽管荞麦对孕妇和胎儿有很多好处，但也需注意适量食用。荞麦属于粗粮，不易消化，孕妇如果脾胃虚寒或消化功能不佳，应减少食用量。荞麦不宜与黄鱼等高蛋白食物同食，以免引起消化不良。
总结
刚怀孕时适量食用荞麦，能够为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，促进胎儿发育，增强孕妇免疫力，同时调节血糖和血脂。但需注意食用量和搭配，避免因过量或不当搭配引发健康问题。