中期妊娠吃猪心有助于补充优质蛋白质、改善贫血、促进胎儿神经系统和骨骼发育，同时增强心脏功能和提供能量。以下从几个方面具体展开：

1. 补充优质蛋白质

猪心含有丰富的蛋白质，每100克约含17.27克，是肌肉生长和修复的重要来源。孕妇食用猪心，能够满足自身和胎儿对蛋白质的需求，帮助胎儿健康成长。

2. 改善贫血

猪心富含铁质，能够有效预防孕妇贫血。充足的铁元素有助于提高血液携氧能力，为胎儿提供充足的氧气和营养。

3. 促进胎儿神经系统和骨骼发育

猪心含有多种维生素和矿物质，这些营养素对胎儿神经系统和骨骼发育至关重要。特别是其中的维生素D和钙质，能够促进胎儿骨骼健康。

4. 增强心脏功能

猪心具有加强心肌营养和增强心肌收缩力的作用，有助于孕妇维持心脏健康，预防孕期心血管疾病。

5. 提供能量

猪心中的脂肪含量适中，每100克仅含4.36克脂肪，可以为孕妇提供适量能量，同时避免摄入过多脂肪导致体重增长过快。

总结

中期妊娠期间适量食用猪心，不仅可以补充优质蛋白质、改善贫血，还能促进胎儿发育、增强心脏功能，是孕妇营养均衡饮食的优质选择。建议孕妇在食用时注意烹饪方式，避免高油高盐，以获得最佳营养效果。