怀孕期间适量食用鸡肫可为孕妇补充优质蛋白质、铁、锌及B族维生素,有助于改善贫血、增强免疫力并支持胎儿发育。
1. 补充优质蛋白质
鸡肫富含易吸收的动物性蛋白质,能够为孕妇提供必需氨基酸,促进胎儿组织生长和母体代谢需求,尤其对孕中晚期快速发育阶段有益。
2. 改善缺铁性贫血
鸡肫的铁含量较高,且属于血红素铁,吸收率优于植物性铁源。孕期血容量增加易导致贫血,适量食用可辅助红血细胞生成,缓解疲劳、头晕等症状。
3. 促进胎儿神经系统发育
鸡肫中的维生素B12和叶酸含量较丰富,这两种营养素对胎儿神经管形成及脑部发育至关重要,同时帮助降低出生缺陷风险。
4. 增强免疫力
锌元素在鸡肫中含量突出,可调节孕妇免疫系统功能,减少感染风险,并支持胎儿细胞分化与生长。
需注意鸡肫胆固醇含量较高,每日建议摄入量不超过50克,且需彻底煮熟避免细菌感染。孕期饮食应多样化,若存在高胆固醇或消化问题,需咨询医生调整膳食方案。