孕17周1天可以适量吃扁豆,扁豆富含蛋白质、膳食纤维和叶酸等营养素,有助于孕妇补充营养、预防便秘,但需确保彻底煮熟以避免毒素风险,且过敏体质者需谨慎。
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营养价值高
扁豆是优质植物蛋白来源,含铁、钙等矿物质,能帮助预防孕期贫血;膳食纤维促进肠道蠕动,缓解便秘;叶酸对胎儿神经发育有益。 -
食用注意事项
- 必须煮熟:生扁豆含皂苷和植物血球凝集素,未彻底加热可能引发恶心、呕吐等中毒症状。
- 控制分量:过量可能引起胀气,建议每次食用不超过一小碗(约50克)。
- 过敏风险:首次尝试可少量食用,观察是否有皮疹、消化不良等反应。
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推荐做法
搭配肉类或全谷物(如扁豆排骨汤、杂粮饭),提升营养吸收;避免与寒凉食物同食,以免肠胃不适。
孕期饮食需多样化,扁豆可作为健康选择之一,但需结合自身体质和医生建议合理摄入。