孕35周适量食用黑大豆可显著补充优质蛋白质、促进铁吸收、调节激素水平，并有助于胎儿大脑和骨骼发育，但需注意控制每日摄入量不超过50克，避免消化不良或引发宫缩风险。
黑大豆对孕晚期孕妇的核心益处体现在以下方面：
- 优质植物蛋白来源：每100克黑大豆含蛋白质36%-40%，氨基酸组成接近人体需求，能高效支持胎儿肌肉生长和孕妇免疫系统健康，尤其适合孕晚期快速增长的营养需求。
- 双向调节雌激素：所含大豆异黄酮可平衡孕激素波动，降低妊娠高血压风险，同时通过增强血管弹性改善胎盘供血，但雌激素水平正常者无需额外大量补充。
- 关键矿物质协同作用：黑豆皮中的活性成分可提升铁元素吸收率达20%，配合其本身的钙、镁、磷等成分，共同促进胎儿骨骼强化和神经系统发育，预防孕妇贫血和腿抽筋。
- 代谢与抗氧化保护：丰富的花青素和维生素E能清除自由基，减轻孕晚期氧化应激对胎儿的损伤；膳食纤维则缓解便秘，但需充分煮熟破坏抗营养因子以避免胀气。
需特别注意：脾虚或消化不良的孕妇应减少食用量，避免与厚朴等中药同服；建议采用炖汤或豆浆等易消化形式，优先搭配维生素C丰富的食物（如橙子）以进一步提升铁吸收效率。孕35周饮食需以多样性为基础，黑大豆可作为营养补充选项之一，但不可替代均衡膳食和产检监测。