孕28周适量食用鸭蛋对孕妇有补充优质蛋白、促进胎儿大脑发育、改善孕期贫血等益处。鸭蛋富含多种孕期所需营养素，但需注意适量食用避免胆固醇过量。
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优质蛋白来源
每100克鸭蛋含13克蛋白质，提供胎儿组织生长必需的氨基酸，有助于孕妇子宫和乳房发育。煮熟的鸭蛋蛋白质吸收率可达98%，比红肉更易消化。 -
DHA与卵磷脂组合
蛋黄含0.5-1.2g卵磷脂和35mg DHA，能促进胎儿脑细胞膜形成，孕晚期食用可提升胎儿神经突触连接效率。建议每周吃2-3次，每次半个到1个蛋黄。 -
天然补铁方案
鸭蛋的铁含量（3.2mg/100g）是鸡蛋的1.5倍，配合其含有的维生素B12，可提升血红蛋白合成效率。贫血孕妇可搭配维生素C食物增强吸收。 -
调节电解质平衡
丰富的钾（150mg）、钠（120mg）和硒（25μg）能缓解孕晚期水肿，硒元素还能增强孕妇免疫力。咸鸭蛋需控制摄入量，避免钠过量。 -
维生素A补充
单个鸭蛋提供400IU维生素A，满足孕妇每日15%需求，有助于胎儿视力发育。水煮或蒸蛋能最大限度保留维生素，避免煎炸破坏营养。
孕28周后每周食用3-4枚鸭蛋较为适宜，优先选择水煮、蛋羹等低油烹饪方式。存在妊娠高血脂的孕妇应咨询医生，建议用蛋白替代全蛋。鸭蛋与豆制品、绿叶菜搭配可提升营养利用率。