孕27周吃芥菜有助于补充叶酸、促进胎儿发育、改善孕期便秘并增强免疫力。这种绿叶蔬菜富含孕期所需的关键营养素，在合理食用的前提下能为母婴健康提供多重支持。
1. 补充叶酸，预防神经管缺陷
芥菜是天然的叶酸来源，孕中期胎儿神经系统快速发育，每日摄入足够叶酸可降低神经管畸形风险。
2. 钙与维生素K协同强化骨骼
每100克芥菜含约230毫克钙，搭配维生素K促进钙吸收，对孕妇骨骼健康和胎儿骨骼形成至关重要。
3. 膳食纤维缓解便秘困扰
芥菜中高纤维含量能增加肠道蠕动，改善孕中晚期常见的便秘问题，同时维持肠道菌群平衡。
4. 维生素C提升铁吸收率
丰富的维生素C帮助提高非血红素铁的生物利用率，辅助预防妊娠期贫血，尤其适合搭配动物性食物食用。
5. 抗氧化物质增强母体抵抗力
芥菜含有的β-胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等成分，可清除自由基，降低孕期炎症反应，提升抗病能力。
6. 低热量高营养，控制体重
每100克仅22千卡的热量，既能提供饱腹感，又避免过量热量摄入，适合需要管理体重的孕妇。
需注意将芥菜焯水后食用以减少草酸含量，避免与高钙食物同食影响吸收。每周食用2-3次，每次150克以内为宜，特殊体质需遵医嘱调整。