​​孕16周吃黄豆芽能为孕妇补充蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿发育，还能缓解孕期便秘，对妊娠期高血压有一定缓解作用。​​

黄豆芽富含蛋白质、维生素C、维生素B族以及钙、铁、钾等多种矿物质，其中维生素C能增强孕妇免疫力，促进胎儿骨骼、牙齿和皮肤健康发育，而维生素B族参与孕妇体内新陈代谢，维持神经系统正常功能。钙元素对胎儿骨骼发育至关重要，铁元素能有效预防孕妇缺铁性贫血，钾元素有助于维持体内电解质平衡，保障心脏和肌肉正常运作，为孕16周胎儿的器官发育提供关键营养支持。

黄豆芽中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解孕期便秘，尤其适合孕16周因子宫增大压迫肠道而容易发生便秘的孕妇。其低热量特性有助于孕期体重控制，避免因营养过剩导致胎儿过大，为自然分娩创造有利条件。黄豆芽还含有B族维生素和维生素E，这些成分能保护皮肤和毛细血管，调节体内激素水平，一定程度上缓解妊娠期高血压症状，减轻孕妇身体负担。

值得注意的是，豆芽若生长环境不洁或添加有害物质，可能对孕妇和胎儿造成风险。建议优先选择新鲜、卫生的黄豆芽，搭配其他多样化食材确保营养均衡，并在食用前彻底清洗。若孕妇对豆制品过敏或食用后有不适症状，需立即停止并咨询医生，确保孕期饮食安全健康。