孕15周适量食用苜蓿，可补充叶酸、维生素K、铁等关键营养素，促进胎儿发育并缓解孕期常见不适。苜蓿的膳食纤维和抗氧化成分还能增强孕妇免疫力，为母婴健康提供天然支持。
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叶酸补充与胎儿神经发育
苜蓿富含天然叶酸，孕15周是胎儿神经系统快速发育期，摄入足量叶酸可降低神经管缺陷风险。每100克新鲜苜蓿约含36微克叶酸，辅助孕妇满足每日400-600微克的需求。 -
维生素K强化骨骼健康
苜蓿中的维生素K含量突出，能促进胎儿骨骼钙化及牙齿发育。孕中期胎儿骨骼生长加速，适量补充可预防母体钙流失，同时降低新生儿出血性疾病概率。 -
植物铁预防孕期贫血
苜蓿含易吸收的非血红素铁，配合维生素C协同作用，提升铁元素利用率。孕15周血容量显著增加，食用苜蓿有助于维持血红蛋白水平，缓解疲劳、头晕等贫血症状。 -
膳食纤维改善消化功能
孕中期子宫压迫肠道易引发便秘。苜蓿中每100克含2.1克膳食纤维，可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，同时调节血糖波动，减少妊娠期糖尿病风险。 -
抗氧化剂提升免疫屏障
苜蓿含异黄酮、皂苷等抗氧化物质，中和自由基对细胞的损伤，降低孕期炎症反应。其天然植物蛋白还能辅助修复组织，增强母体对病原体的抵抗能力。
苜蓿作为营养密度高的天然食材，建议孕妇选择嫩叶凉拌或短时清炒，避免高温破坏营养素。存在自身免疫性疾病或凝血异常的孕妇需遵医嘱控制摄入量，确保母婴双重安全。