​​孕15周吃番茄能显著促进胎儿发育和母体健康，关键益处包括：提供维生素A/C促进胎儿视力与免疫力、番茄红素降低畸形风险、膳食纤维缓解孕期便秘，同时需注意适量食用并选择新鲜番茄。​​

1. ​​营养供给全面​​
   番茄富含维生素C（增强孕妇免疫力、促进铁吸收）、维生素A（胎儿视力发育关键）及钾元素（稳定血压），每100克番茄可满足每日14%~28%的维生素C需求，且有机酸保护营养素在烹饪中少流失。

2. ​​降低胎儿畸形风险​​
   番茄红素作为强抗氧化剂，能中和自由基，减少胎儿神经管缺陷等畸形概率。研究表明，番茄制品（如番茄酱）可提升番茄红素吸收率，建议搭配少量油脂烹调。

3. ​​改善消化功能​​
   孕15周易出现便秘，番茄中的膳食纤维和有机酸（苹果酸、柠檬酸）可刺激胃肠蠕动，生津止渴，缓解孕吐引起的食欲不振。传统医学建议脾胃虚寒者避免空腹生食。

4. ​​安全食用建议​​
   选择露地栽培的成熟红番茄（龙葵素含量低），彻底清洗去除农残；每日1~2个为宜，过量可能引发胃酸过多。避免与抗凝血药物同食，过敏体质需谨慎。

孕中期科学摄入番茄，既能优化胎儿发育，又能调节母体代谢。建议多样化搭配深色蔬菜与优质蛋白，形成均衡膳食结构。