​​孕14周适量食用鸭血可高效补充铁元素，预防贫血并促进胎儿神经发育，其优质蛋白质和维生素成分亦能为孕妇和胎儿提供重要营养支持，但需注意烹饪卫生与控制摄入量。​​

孕14周时，母体对铁的需求显著增加，鸭血因其高达30%以上的含铁量成为补铁优选。其中所含的血红素铁生物利用率高达10%-25%，远超植物性铁源，能快速提升血红蛋白水平，有效降低孕期缺铁性贫血风险。铁元素亦是胎儿大脑皮层与脊髓发育的关键物质，适量摄取可优化神经管闭合质量。

鸭血中每100克约含13克优质动物蛋白，包含人体必需的8种氨基酸及多种微量元素如锌、铜等，可协同促进胎儿肌肉骨骼发育。其特有的维生素K成分能增强凝血功能，降低分娩出血风险，同时提高母体免疫力对抗感染。

建议孕14周的孕妇每周食用1-2次鸭血料理，每次50-70克为佳。烹饪务必确保完全熟透以杀灭寄生虫，避免食用加工合成的鸭血制品。合并高血压或痛风的孕妇需减少摄入，因鸭血含15%左右动物脂肪及微量嘌呤成分。孕期饮食仍需注重结构平衡，搭配深海鱼类、深绿色蔬菜等多元化食材保障全面营养供给。

鸭血仅是孕期营养补充的组成部分而非唯一来源，若食用后出现腹胀腹泻应立即停止并咨询医师。坚持每日摄入300-500克新鲜蔬果、200-300克谷薯类及适量奶蛋类，配合定期产检监测营养指标，才是保障母婴健康的核心策略。