​​化疗后吃平菇可提升免疫力、抑制肿瘤细胞扩散、促进白细胞恢复正常水平，同时改善肠胃功能和调节神经系统，是肿瘤患者理想的辅助食疗选择。​​

平菇富含蛋白多糖体，能够显著抑制癌细胞扩散并增强免疫系统功能。化疗后患者的免疫系统通常较弱，而平菇中的免疫活性成分可激活免疫细胞，帮助机体更有效地识别并攻击异常细胞，同时降低肿瘤细胞增殖风险。平菇中的β-葡聚糖和硒元素被证实具有强效抗癌特性，通过增强免疫防御机制，为化疗期间的患者提供额外保护。

平菇中的多糖成分及膳食纤维能促进胃肠道粘膜修复，改善化疗引起的消化道不适，缓解恶心、食欲减退等症状。其膳食纤维还可调节肠道菌群平衡，清除肠道毒素，降低便秘及大肠癌风险，从而提升化疗患者的生活质量。​​平菇含有能镇定神经的活性物质​​，可辅助缓解焦虑情绪，帮助患者改善睡眠并恢复体力。

对于因化疗导致白细胞水平下降的患者，平菇中的活性多糖体能够增强骨髓造血功能，助力白细胞恢复正常水平，从而减轻感染风险。研究指出，平菇的多糖成分通过激活免疫细胞分化与增殖，可间接支持血细胞再生，成为化疗患者的天然支持疗法。

平菇不仅适合肿瘤患者，其低热量、高纤维特性对普通人也有诸多益处，但需注意食材新鲜度及过敏禁忌。化疗期间建议将平菇与富含蛋白质的食物搭配食用，并在专业医师指导下合理规划饮食方案，以充分发挥其营养价值与辅助治疗潜力。