备考期间适量食用芫荽，可通过‌改善大脑供氧、缓解疲劳、增强免疫力‌等作用提升学习效率。其富含的维生素、矿物质及抗氧化成分，能针对性解决备考人群常见的精力不足、压力过大等问题，同时调节身体机能，为高强度学习提供支持。

‌改善大脑供氧‌是芫荽的核心价值之一。芫荽含有天然铁元素和叶酸，能促进血红蛋白合成，增加血液携氧能力，帮助大脑在长时间用脑时保持清醒。芫荽中的钾元素有助于调节神经传导功能，稳定认知能力，避免因缺氧导致的注意力分散。‌缓解疲劳‌方面，芫荽的挥发油成分如芳樟醇、乙酸冰片酯等，可刺激消化系统分泌酶类，加快能量代谢，缩短食物转化为可用能量的周期。备考时因久坐导致的胃肠蠕动减缓，可通过食用芫荽促进消化，减少腹胀、困倦等影响学习状态的症状。‌增强免疫力‌则归功于维生素C、β-胡萝卜素的协同作用，这两种成分在芫荽中的含量超过常见绿叶蔬菜的30%，能有效抑制体内自由基，降低备考期因压力引发的炎症反应。对于易感冒、易过敏的考生，芫荽中的抗菌活性物质可形成天然保护屏障。

需要强调的是，芫荽的摄入需结合个人体质。对芫荽特殊气味敏感或存在光敏性皮炎风险者，建议通过凉拌、煮汤等方式少量食用，避免空腹大量摄入引发胃肠刺激。合理搭配鸡蛋、豆类等蛋白质食物，可进一步优化营养吸收效率，帮助考生维持稳定的身体状态。