​​更年期女性适量食用牛骨髓可改善骨密度、缓解失眠焦虑，并通过补充钙质与胶原蛋白维持皮肤弹性，其中含有的活性肽还能调节激素失衡，增强免疫力。​​

牛骨髓富含钙、磷、蛋白质及活性肽类物质，可通过小分子肽形式快速吸收，直接作用于围绝经期女性常见的骨代谢失衡问题。​​钙质稳定骨骼密度​​，减少因雌激素下降导致的骨质流失，配合磷元素促进骨细胞修复，预防骨质疏松引发的腰背酸痛。活性肽成分被证实可​​调节内分泌​​，缓解潮热盗汗、心悸失眠等激素波动症状，其中含有的色氨酸前体物质可促进血清素合成，间接改善情绪稳定性。

其含有的胶原蛋白和维生素B族支持皮肤保湿与修复机制，抑制自由基损伤，淡化皱纹并提升皮肤韧性，同时减少因代谢减缓引发的暗沉与松弛。研究指出，牛骨髓中的脂肪结构多为不饱和脂肪酸，适量摄入可维持血液流动性，搭配健脾益气的中药材如枸杞或山药炖煮，还能​​提升营养转化效率​​，避免高脂风险。需注意每日摄入量控制在30-50克内，高血压或高血脂患者建议去皮烹饪或搭配低脂食材。

围绝经期女性需综合补充植物雌激素与优质蛋白，牛骨髓可作为膳食补充选择，但应结合运动与心理健康管理形成综合调养方案，必要时需配合医生指导进行精准干预。