15-16岁青少年吃鸽蛋的好处主要体现在补充营养、促进骨骼发育和增强免疫力三个方面。以下是具体分析：

1. 补充优质蛋白质

鸽蛋富含优质蛋白质，每100克鸽蛋中约含13克蛋白质。这些蛋白质有助于细胞组织的修复和生长，为青少年的快速发育提供必要的营养支持。

2. 促进骨骼发育

鸽蛋中的钙、磷和镁含量丰富，尤其钙含量高于鸡蛋。这些矿物质对骨骼健康至关重要，能促进青少年的骨骼发育，预防骨质疏松。

3. 增强免疫力

鸽蛋含有维生素A、维生素B群和维生素D等，这些维生素有助于增强免疫力和促进新陈代谢。鸽蛋中的核黄素和铁元素也能提高身体的抵抗力。

4. 预防性早熟担忧

有传言称食用鸽蛋可能导致性早熟，但研究表明，鸽蛋中的营养成分并不会引发性早熟。家长可以放心让青少年适量食用。

5. 食用建议

鸽蛋适合煮、煎或与其他菜肴搭配食用。但需注意，由于鸽蛋蛋壳较薄，烹饪时需小心避免破裂。高蛋白食物可能不适合肾脏功能不佳的人群，需适量食用。

总结

鸽蛋是一种营养丰富、适合青少年食用的食品，能够为15-16岁青少年提供优质的蛋白质、矿物质和维生素，助力骨骼发育和免疫力提升。适量食用鸽蛋，可以作为日常饮食的补充，为青少年的健康成长提供支持。