​​15-16岁青少年适量食用猪心可显著促进生长发育、增强免疫力并预防贫血，其富含的优质蛋白、铁、锌及B族维生素能针对性满足青春期营养需求，但需注意胆固醇控制与食用禁忌。​​

1. ​​全面营养供给​​
   猪心是优质蛋白的天然来源，每100克含16.6克蛋白质，支持肌肉和组织修复；同时提供维生素B1、B2及烟酸，直接参与能量代谢与神经系统发育，缓解学习疲劳。

2. ​​骨骼与血液健康​​
   高含量的铁（4.3mg/100克）和易吸收的血红素铁可有效预防青春期缺铁性贫血，搭配维生素C食物效果更佳；钙、磷组合强化骨骼密度，应对快速生长期的骨量需求。

3. ​​免疫与神经调节​​
   锌元素（1.9mg/100克）促进免疫细胞活性，降低呼吸道感染风险；中医理论认为其甘咸性平，可改善睡眠质量，缓解考试压力引发的失眠、心悸。

4. ​​代谢与心血管支持​​
   烟酸和核黄素加速脂肪代谢，维持体重健康；但需警惕胆固醇（151mg/100克），每周建议食用1-2次，避免与坚果、豆类同食以防腹胀。

​​提示​​：优先选择清炖或汤品烹饪方式保留营养，搭配深色蔬菜均衡膳食。青春期营养需求个体差异大，过敏体质或痛风家族史者应咨询医师。