15岁青少年适量食用大麦可‌促进消化健康、支持骨骼发育并提升免疫力‌。大麦富含膳食纤维、维生素B族及矿物质，能针对性满足青春期快速生长带来的营养需求，帮助身体机能高效运转。

‌① 促进消化系统健康‌
大麦中β-葡聚糖与不可溶性纤维含量较高，可调节肠道菌群平衡，缓解青少年因饮食不规律引发的便秘问题。其低升糖指数特性还能稳定餐后血糖，减少能量波动对学习专注力的影响。

‌② 强化骨骼与牙齿发育‌
每100克大麦含钙约93毫克、镁133毫克，搭配丰富的磷、锌等微量元素，可协同促进骨骼密度增加，降低运动损伤风险，同时帮助维持牙齿矿化强度。

‌③ 改善皮肤状态‌
大麦中的硒和维生素E具有抗氧化作用，能减少青春期油脂分泌过剩导致的毛孔堵塞问题。所含烟酸（维生素B3）还可加速皮肤新陈代谢，辅助淡化痘印。

‌④ 维持能量代谢平衡‌
大麦胚芽中的维生素B1、B2直接参与碳水化合物转化，帮助青少年在高强度学业与运动中保持耐力。铁元素的补充可预防青春期女性因月经周期出现的贫血倾向。

将大麦煮粥、混入米饭或制成沙拉，每周食用3-4次，既能增加主食多样性，又能持续获取综合营养。注意首次食用需控制分量，避免突然增加纤维摄入引发胀气。