孕11周3天的孕妇可以适量食用北瓜，北瓜富含维生素A、C和纤维素等营养成分，有助于胎儿发育及缓解孕期便秘问题。过量摄入维生素A可能导致胎儿先天性畸形，因此需注意控制食用量。

北瓜是一种营养价值较高的食物，它含有丰富的维生素A，这种维生素对于视力健康和免疫系统功能至关重要。维生素C能够增强免疫力，帮助身体吸收铁质，对孕妇来说尤为重要。在孕期，保持良好的营养状态对于母亲和胎儿的健康都极为关键，适量吃北瓜可以帮助补充必要的营养素。

考虑到北瓜中含有的纤维素，它可以促进肠道蠕动，有助于预防或缓解孕期常见的便秘问题。特别是在怀孕后期，随着子宫增大，对直肠的压力增加，容易导致排便困难。而北瓜作为一种高纤维食品，可以通过增加膳食纤维的摄入来改善这一状况。

选择健康的烹饪方式同样重要。建议孕妇采用蒸、煮等方式来准备北瓜，以保留其营养成分，并避免使用过多油腻和刺激性的调料。这样不仅可以保证食材的安全性，还能更好地享受北瓜带来的美味与健康益处。

购买时应注意挑选外表完整无损的新鲜北瓜，并确保烹饪前彻底清洗干净，以防止细菌或寄生虫感染。由于北瓜属于寒性食物，过量食用可能会引起腹泻或其他不适症状，因此应根据个人体质合理安排食用量。

虽然北瓜有许多好处，但任何食物都不宜过量食用。孕妇应当遵循均衡饮食的原则，多样化摄取各种营养素，不要依赖单一食物来源满足所有营养需求。如果孕妇有任何特殊健康状况或疑虑，最好咨询医生的意见后再决定是否添加某种食物到日常饮食中。

在怀孕11周3天时，适量食用北瓜是可以的，但要注意控制份量并采取正确的烹饪方法。保持饮食多样化，结合适当的运动，将有助于维持孕期的良好健康状态。如果有任何不确定的情况，寻求专业医疗建议总是最安全的做法。