14-18岁青少年适量食用蛤蜊可显著促进生长发育，关键益处包括： 高效补铁预防贫血、优质蛋白助力肌肉骨骼发育、丰富矿物质增强免疫力，同时提供护眼成分和健脑营养素，是青春期膳食的优质选择。
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补铁防贫血
蛤蜊的铁含量是猪肉的2倍以上，每100克含铁2.7毫克，能有效促进血红蛋白合成，缓解青春期因快速生长或女生经期导致的缺铁性贫血风险。其血红素铁吸收率高于植物性铁源，搭配维生素C更可提升吸收效果。 -
优质蛋白与钙磷协同
蛤蜊蛋白质含量高达24.2克/100克，含人体必需氨基酸，支持肌肉和组织修复；钙、磷比例均衡（每100克含钙65毫克、磷327毫克），与牛奶相当，有助于骨骼密度积累，降低青春期骨折风险。 -
提升免疫力与代谢
富含锌、硒等微量元素，锌含量0.84毫克/100克，可增强免疫细胞活性；硒含量为猪肉的7倍，帮助清除自由基。牛磺酸成分还能促进脂肪代谢，辅助维持心血管健康。 -
护眼与健脑组合
维生素A（149微克/100克）和DHA协同保护视力，预防用眼过度导致的干眼症；DHA+EPA（“脑黄金”组合）占脂肪酸总量的30%，有助于神经发育和认知功能提升。 -
低脂高营养特点
脂肪仅1.6克/100克且以不饱和脂肪酸为主，适合控制体重青少年。其低胆固醇特性（50毫克/100克）优于多数肉类，搭配膳食纤维还可改善消化。
注意事项：蛤蜊需彻底煮熟以避免寄生虫，过敏体质者慎食；每日建议量50-100克，可搭配豆腐、菠菜等提高营养利用率。春季（4-6月）和秋季（9-11月）的蛤蜊肉质最肥美，营养更佳。